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Rana pescatrice ai carciofi e speck
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Pagro al forno con mango e ananas
Pesce
Gran bollito di pesce con salsa Rémoulade
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Salmone farcito ai limoni, clementine e rosmarino
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Anguilla stufata alla birra
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Sarago, uva croccante e vongole
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Branzino in crosta di sale
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Pagello all’arancia con insalata di olive e finocchi
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Branzino al crudo con paprica affumicata e cavolo riccio
Pesce azzurro
Acciughe ripiene alla ligure
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Sogliola con salsa al mandarino
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Persico al dolceagro
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