Pesce di mare

Merluzzo poché con vongole veraci e carciofi

A FILETTI

Filetti di merluzzo con ceci e arance

Pesce di mare

Merluzzetti con cipollotti canditi

INTERI

Orata al forno in crosta di meringa

Molluschi e conchigliame

Capesante con bacon, mele e sidro al miele

A FILETTI

Filetto di salmone in crosta di semi di papavero con patate

Crostacei

Scampi con prosciutto crudo e carciofi

Pesce

Pescatrice con papaia e pompelmo rosa

Pesce

Gravlax di salmone al cavolo rosso con pere e salsa di ribes

Pesce

Rotolini di salmone affumicato al mango e rucola con maionese allo yogurt e lime

Pesce

Tranci di baccalà speziati con melone bianco e mandarino

Pesce

Sfince di baccalà e salsa di olive nere