Porcini

Vegetariano

Padellata di funghi e borlotti

Verdure

Porcini impanati al mais

Pasta fresca

Lasagne con porcini, castagne e culatello

Pesce d'acqua dolce

Filetti di lavarello impanati con porcini

INTERI

Rombo al sidro con funghi e patate

Torte salate e soufflé

Cake di pollo con porcini, pancetta affumicata e spinacini

Secondi

Medaglioni al marsala con porcini e fonduta

Fritte e in padella

Funghi misti con fagioli borlotti

Animali da cortile e volatili

Scaloppine di pollo con ceci e porcini

Orecchiette

Orecchiette con porcini, rucola e pomodorini

Pasta ripiena

Terrina di lasagne al ragù con vellutata di porcini

Zuppa

Zuppa di ceci e porcini