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Ricette

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Antipasti

Spiedini di melone al gorgonzola

 Un antipasto estivo veramente sfizioso con tutta la piccantezza cremosa del gorgonzola e la fresca dolcezza del melone Leggi la ricetta
smoothie-di-zucchine-e-avocado-con-melone-e-crudo

Smoothie di zucchine e avocado con melone e crudo

 Lo smoothie di zucchine e avocado con melone e crudo e un ottimo antipasto o piatto di accompagnamento. Ideale per carni bianche e pesce, esalterà il vostro secondo piatto con... Leggi la ricetta
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Primi
Spaghetti neri con gamberi, peperoni e finferli

Spaghetti neri con gamberi, peperoni e finferli

 Il ricco condimento di terra e di mare è perfetto per questi spaghetti al nero di seppia, avvolti dall'aroma dell'aglio e dal profumo di timo. Un primo semplice, ma gourmet Leggi la ricetta
Cuscus con lenticchie, borragine e ortiche

Cuscus con lenticchie, borragine e ortiche

 Il cuscus con lenticchie, borragine e ortiche è un primo piatto vegetariano gustoso e profumato di limone, facilissimo e veloce da realizzare. La borragine e l’ortica sono due verdure spontanee... Leggi la ricetta

Insalata di farfalle al melone, estiva e deliziosa

 Un piatto freddo estivo di semplicissima realizzazione, perfetto per quando fa troppo caldo per stare ore ai fornelli Leggi la ricetta

Penne al prosciutto e melone

 Una pasta facile e sfiziosa che ripropone sotto forma di primo piatto il duo più iconico della cucina estiva italiana: il crudo e il melone Leggi la ricetta
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Secondi
pasticcio ai peperoni con acciughe fritte

Pasticcio ai peperoni con acciughe fritte

 Un piatto dallo spirito mediterraneo che racchiude tutto il calore del sud Italia. Una ricetta per tutti voi che desiderate un tocco di sole Leggi la ricetta
Bistecca alla fiorentina

Bistecca alla fiorentina

 Come cuocere alla perfezione il più classico dei tagli di carne della tradizione toscana? Basta scegliere la "ciccia" migliore e seguite poche, semplici regole. Scoprite con noi tecnica e consigli... Leggi la ricetta
panino-al-lampredotto-fiorentino

Panino al lampredotto fiorentino

 Trippa e salsa verde sono gli ingredienti base del tradizionale panino al lampredotto fiorentino, il cibo da strada più amato in Toscana Leggi la ricetta
insalata di pollo e melone Sale&Pepe ricetta

Insalata di pollo e melone, light e gustosa

 Invitante sia al palato che alla vista, un'insalata di pollo gustosa e facile da realizzare, molto estiva Leggi la ricetta
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Dolci/dessert
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Spiedini di frutta con cubetti di pan di Spagna

 Questo dessert leggero e fresco è l'ideale per un buffet o un brunch estivo. Potete renderli ancora più light utilizzando il gelato di soia al posto di quello tradizionale Leggi la ricetta
Coppa-con-crema-@salepepe

Coppa con crema di ricotta, pistacchi e sciroppo d'acero

 I veri protagonisti di questo dolce sono i fichi decorativo e i pistacchi, in farina nell'impasto della morbisissma pasta biscotto, in granella nella crema e nella decorazione Leggi la ricetta
crostata-ai-pistacchi-farcita-con-gelo-di-melone

Crostata ai pistacchi, farcita con gelo di melone

 La crostata ai pistacchi farcita con gelo di melone è un dolce fresco al gusto di melone, nato a Palermo e tipico dei mesi estivi. La ricetta è facilissima e... Leggi la ricetta
sorbetto-di-melone-alla-vodka

Sorbetto di melone alla vodka

 Questo sorbetto al melone alla vodka è un dolce molto fresco, con il retrogusto lievemente alcolico della vodka, è adatto sia per l’aperitivo in compagnia degli amici, magari accompagnato da... Leggi la ricetta
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Contorni
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Crema piccante di fave

 La crema piccante di fave è un piatto goloso, ideale anche per i più piccoli. Per accompagnare secondi piatti a base di carni, formaggi o crostini di pane, la crema... Leggi la ricetta

Parmigiana di melanzane vegana

 La tradizionale parmigiana di melanzane diventa vegana, grazie al latte e allo yogurt di soia. Perfetta anche per chi è intollerante al lattosio! Leggi la ricetta
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Torte salate e soufflé
Torta salata con ratatouille e primosale

Torta salata con ratatouille e primosale

 Una torta salata sfiziosa perfetta per l'estate: con un croccante guscio di pasta e un profumatissimo ripieno di verdure di stagione Leggi la ricetta
Torta di riso con spinaci ed erbette

Torta di riso con spinaci ed erbette

 Torta salata a base di Vialone Nano, ortaggi e Parmigiano. Si prepara in anticipo e si gusta anche fredda Leggi la ricetta
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Conserve e confetture
Confettura di uva fragola fatta in casa: i trucchi per farla perfetta

Confettura di uva fragola fatta in casa: i trucchi per farla perfetta

 Frutta fresca, limone e zucchero di canna sono gli ingredienti di una confettura eclettica, che piace anche ai piatti salati Leggi la ricetta
Pomodori verdi sott'aceto

Pomodori verdi sott'aceto: la ricetta semplice

 Una conserva con i pomodori acerbi, mescolati con cipolle e profumati con basilico Leggi la ricetta
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