Ricette > DOLCI/DESSERT > Frittelle

Fritole ricche

Le fritole ricche sono delle gustose frittelle ricoperte di zucchero che si preparano durante le feste ddi Carnevale. Sono tipiche del Veneto

5 cose da fare sui Colli Euganei, le colline di Venezia

Terre di vini eleganti e complessi, di sorgenti termali, di fiori selvatici e di Fior d’Arancio, il visitatore rischia di andare in brodo di giuggiole!

Ricette > DOLCI/DESSERT > Pasticceria > Biscotti

Bussolai

Biscotti della tradizione veneta e veneziana, in particolare tipici dell’isola di Burano, sono delle semplice ciambelle un tempo preparate dalle mogli per accompagnare i viaggi dei pescatori, oggi apprezzati a Pasqua

Ricette > PRIMI > Minestra e zuppa > Minestra

Pasta e fagioli cannellini

Una pasta e fagioli in bianco della tradizione culinaria regionale veneta: con i cannellini al posto dei borlotti e la cotenna di maiale

Ricette > Secondi > Pesce > Pesce di mare

Il bisato in umido

Dalla laguna di Venezia arriva la ricetta del bisato in umido, una tenera anguilla cotta in padella con erbe aromatiche

La Vicenza palladiana

Nella città del celebre architetto rinascimentale, dove l’arte dà spettacolo e la cucina regala forti emozioni

Quel ramo del delta del Po: l’area veneta

In viaggio nello splendido parco naturale. Scivolando su placidi specchi d’acqua si incontrano vestigia che parlano di antichi mestieri, talenti artistici e umane fatiche. E si scoprono sapori introvabili altrove

Ricette > DOLCI/DESSERT > Torte e Crostate > Torte

La ciambella veneta con mela uvetta e canditi

Tanta frutta, con mele, uvetta e canditi, rendono questa classica ciambella veneta un dessert davvero ricco

Il risotto alla trevisana

Video ricetta del risotto alla trevisana: la preparazionePer realizzare alla perfezione uno dei risotti più classici della tradizione italiana, guarda la video ricetta del risotto alla trevisana: innanzitutto monda, asciuga e taglia il radicchio. La parte più tenera deve essere fatta a julienne e le radichette a fette. Prepara poi il soffritto tritando la cipolla […]

Radicchio, eccellenza veneta regina del freddo

Il gelo e le prime brinate segnano il momento della raccolta del pregiato Rosso di Treviso Tardivo. Insieme allo splendido Variegato di Castelfranco, è il versatile protagonista della tavola d’inverno