Pesce di mare

Stocco con cardoncelli (Altopiano della Sila)

Pesce di mare

Baccalà al forno con la panna

Antipasti

Strudel di baccalà e carciofi con spuma al pepe e limone

Risotto

Risotto al baccalà mantecato all’olio

Pappardelle

Pappardelle al sugo rosso di baccalà

Pesce di mare

Agrodolce di baccalà con uvetta e pinoli

Pesce di mare

Baccalà al pomodoro con crostini di polenta

Pesce di mare

Insalata di baccalà e asparagi in salsa verde

Fusilli

Fusilli con baccalà e salvia fritti

Cannelloni

Cannoli con crema di baccalà e spinacini

Mousse e Spume

Spuma di baccalà allo zafferano con mandorle

MISTO

Rotolo di patate e baccalà con pomodoro e basilico