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Piemonte

Collisioni: il festival agrirock gourmet da gustare a Barolo

Dal 2 al 10 luglio, nel cuore delle Langhe, musica, cultura ed enogastronomia da buongustai s’incontrano in una ricetta unica nel panorama dei festival estivi.

Ricette > PRIMI > Pasta fresca

La carbonara monferrina

Il gusto tipico della toma piemontese e degli asparagi sono i protagonisti di questa versione monferrina della carbonara

FACILE
Ricette > PIATTO FREDDO

Vitello tonnato originale alla piemontese

Il vitello tonnato è un piatto tradizionale molto semplice, che può essere servito sia come antipasto freddo che come secondo di carne

Robiola di Roccaverano, meravigliosa 40enne DOP!

Un delizioso formaggio caprino a pasta morbida, in versione fresca o stagionata. La cremosa Robiola di Roccaverano utilizza il latte crudo di animali di razze autoctone.

Gianduiotto, il cioccolatino alle nocciole storico più “scioglievole”

È nato a Torino più di 150 anni fa, tenuto a battesimo dalla popolare maschera Gianduja durante il Carnevale

Quando il moscato diventa dry e si va a spasso per le Langhe con Duchessa Lia

Duchessa Lia, come altri produttori del Consorzio, è partita con una vinificazione innovativa che permette di ottenere spumanti secchi dal vitigno Moscato. Al via anche i weekend tematici nelle Langhe. Bollicine piemontesi alla riscossa!

Il bonet, budino piemontese

Storia, ricetta e piccoli segreti di questo tradizionale dolce, vanto della cucina delle Langhe e del Monferrato

Ricette > Secondi > Carne > Animali da cortile e volatili > POLLO

Pollo alla Marengo

Ricco e gustoso piatto storico, simbolo della cucina alessandrina, celebra la famosa battaglia combattuta da Napoleone. Il pollo si arricchisce di funghi champignon, gamberi e uova fritte servite su crostoni di pane

Pollo alla marengo, il volatile dell’imperatore

Dalla ricetta originaria alle successive interpretazioni un piatto storico simbolo della cucina alessandrina

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