Baccalà

Ricette

Montanara fritta con baccalà, scarola e pomodorini secchi

Torte Salate

Crostata di garganelli con baccalà e agrumi

Pesce

Tranci di baccalà speziati con melone bianco e mandarino

Pesce

Baccalà mantecato con la salicornia

Antipasti

Sformatini di patate con salsa alla maggiorana

Pasta fresca

Minchiareddhi con baccalà e peperoni

A TRANCI

Baccalà mantecato con polenta

Pesce

Sfince di baccalà e salsa di olive nere

Pesce

Saltimbocca di baccalà alla fonduta

Polenta

Bocconcini di baccalà con polenta e cipolle

A FILETTI

Fettine di baccalà con olive, verze e peperoncino affumicato

Ripiene al forno

Peperoni farciti con crema di baccalà