Ricette, vini, protagonisti della gastronomia italiana | Sale&Pepe

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Ricette

Soda Bread al caffè

Pane, Pizze e derivati

Soda bread al caffè

Una ricetta insolita e creativa per soddisfare con l'iconica bevanda anche i palati amanti del salato

Di pizza non ce n'è una sola

Gourmand, contemporanee, tradizionali, alte o basse, con farce creative, al tegame, alla pala, in forno a legna o in quello di casa, con lievito di birra oppure pasta madre. C'è solo l'imbarazzo della scelta...

Pizza bianca con stracciatella

Pizza rustica calabrese

Luoghi e personaggi

Reggio Emilia: la cucina e i prodotti

Bella e aperta al nuovo, orgogliosa dei suoi teatri e dei centri d'arte che la rendono un po' europea, conserva fieramente la sua cucina di cui perpetua ricette e prodotti realizzati tutt'oggi con antica perizia

Videoricette

Salame di cioccolato bianco

Semifreddo al torrone

Carciofi alla giudia di Sora Lella

Guarda le altre videoricette

Vini e territori

L’abbinamento cibo-vino

Nell'incontro tra cibo e vino le percezioni gustative si fondono in un “matrimonio d’amore” che rende il connubio non solo riuscito, ma anche apprezzabile. Ecco come fare abbinamenti perfetti

menu di maggio

Club Sandwich con frittatina, prosciutto cotto e robiola

Club Sandwich con frittatina, prosciutto cotto e robiola

Insalata di farro, primosale e mandorle tostate

Insalata di farro, primosale e mandorle tostate

Ratatouille con pollo al cocco e curry

Ratatouille con pollo al cocco e curry

Frittata all'uso di Camaldoli

Frittata all’uso di Camaldoli

Cake al cioccolato

Cake al cioccolato, avocado e pistacchi

Sale & Pepe

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