Verdure

Polpette vegetariane al sesamo

Mousse e Spume

Dip di fave fresche e semi di sesamo

Stagionato e erborinato

Alchechengi con sbrinz e miele

FOCACCE

Focaccia genovese: la ricetta tradizionale

Formati speciali

Cellentani con pomodori, rucola e briciole al sesamo

Orecchiette

Orecchiette con cime di rapa e salsiccia

Verdure

Caponata di patate al peperoncino

Trenette

Trenette con radicchio marinato all’arancia

Crude e in insalata

Radicchio ai due pompelmi con salmone

Brioches

Brioche vegana all’olio d’oliva

Stuzzichini e snacks

Pilsner Urquell e…Sfogliette al radicchio

Pasta ripiena

Crespelle con ricotta di tofu e spinaci