Chiamate anche muscoli o mitili, le cozze sono molluschi dal sapore inconfondibile e delizioso, che daranno tanto gusto ai tuoi piatti di mare. Facili da preparare, possono essere il condimento di primi piatti buonissimi o la base di zuppe profumate; puoi servirle come antipasto o come secondo, puoi farle in padella, sauté, gratinate, alla marinara, alla tarantina... E non può mancare il piatto più tipico: l'impepata di cozze. Sale&Pepe raccoglie qui per te le migliori ricette con le cozze, perfette per le grandi occasioni o ideali per preparare piatti veloci, semplici e sfiziosi. Sfoglia il nostro ricettario, scegli le ricette che più ti piacciono e porta a tavola i tuoi gustosi piatti.
Nella cucina italiana i primi piatti, da sempre, occupano un posto di grande rilievo. A maggior ragione in una dieta vegetariana nella quale sono esclusi carne e pesce, i primi piatti diventano spesso la pietanza principale e posso anche assumere il ruolo di piatti unici. La nostra tradizione gastronomica include già, da tantissimo tempo, molti primi piatti vegetariani: dal classico minestrone, alla pasta con il pesto, ai risotti con le verdure, agli gnocchi di patate. Nella preparazione di un pranzo o di una cena vegetariana possiamo attingere non solo alle classiche ricette della nostra cultura culinaria, in alcuni casi riviste e corrette per aggiornarle, ma anche a tante soluzioni nuove ed ingegnose, per rendere ogni pasto diverso e particolare, in grado di soddisfare le esigenze di ogni palato, non solo dei vegetariani. Alle ricette della tradizione italiana possiamo affiancare anche molti primi piatti vegetariani tipici delle culture internazionali che utilizzano ingredienti tipici della nazione di provenienza e si caratterizzano per gusto e originalità.
Anche se non sei un asso della cucina con le ricette che Sale&Pepe raccoglie qui per te farai delle ottime figure! Sono ricette facili facili, in cui ti spieghiamo passo per passo cosa fare per preparare piatti buonissimi con cui conquistare i tuoi ospiti. Ad esempio puoi aprire il banchetto con le Frittelle di zucchine alla menta come antipasto. E poi cucinare un grande classico, le Orecchiette con cime di rapa, come primo piatto. Per secondo puoi scegliere la Terrina di fave e asparagi con pancetta e menta. E poi il dolce, certo: perché non provare la Torta con nocciole e cioccolato bianco? Sono solo alcuni spunti. Sfoglia il nostro ricettario e ne troverai altrettanti: tutte idee facilissime da mettere in pratica e di sicuro successo. Proporre piatti da chef provetto a volte può sembrare facile!
