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10 regole per impiattare – semplicità e bellezza!

Chef Luigi Taglienti suggerisce i trucchi per impiattare e rendere le vostre ricette ancora più buone grazie a una presentazione coi fiocchi.

Cesarine, la tradizione culinaria che non va in vacanza

L’associazione ‘Home Food Le Cesarine’ si rilancia e resta fedele alla mission di salvaguardare le ricette regionali della tradizione. E offrirle ai propri ospiti… che potreste essere voi. Magari durante le vacanze!

Rose rosse per te… ho cucinato stasera

Rose rosse, ma anche gigli, primule, calendula… I fiori eduli sono un tocco gourmet per la gola e per gli occhi. Cosa aspettiamo a metterli nel piatto, con le nostre ricette e con un pizzico di fantasia?

5 idee low cost per la tavola delle feste

Bastano pochi accorgimenti, qualche elemento naturale, dettagli dorati e un tocco di luce per una tavola delle feste davvero…. wow!

Regali di Natale: 10 idee per la casa

Se siete in cerca di idee originali e belle per i vostri regali, ecco la guida che fa per voi: tanti oggetti per la casa davvero utili, con uno speciale tocco natalizio!

Posate dalla A alla Z

Coltelli, forchette, cucchiai… così ordinari, così speciali, così sconosciuti… Alla scoperta delle nostre posate.

Coperchi per le pentole: come e quando usarli?

I coperchi sono un accessorio sempre necessario per ogni preparazione oppure a volte sono più che superflui? A volte utilissimi per portre grandi quantitativi di liquidi a ebollizione con un grande risparmio energetico, altre volte inutili s enon dannosi per alcuni ingredienti delicati.

Cinque cose che (forse) non sapete sul sale

Meglio il salgemma o il sale che si ricava dalle saline? E quello iodato va bene per tutti e in tutte le occasioni? I sali colorati che arrivano dalle zone più esotiche del pianta che proprietà hanno? E i grani iposodici vanno bene per tutti? Qual è il sale più adatto per non perdere sapore pur riducendo la quantità? Qui sotto le risposte

Eccessi a tavola: i cibi e le bevande giusti per recuperare

Abbiamo tutti avuto momenti quando, per via di celebrazioni varie, per lavoro o anche per mera combinazione, abbiamo infilato una serie di mangiate “importanti” in un breve periodo. Risultato? Sensazione di pesantezza e talvolta mal di stomaco e reflusso gastroesofageo. Ecco gli alimenti giusti per lasciarseli alle spalle in breve tempo e tornare a sentirsi in forma

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