MANZO

Tartare di fassona con fiocchi d’oro

Torte

Panettone meringato e farcito con crema di ricotta

Verdure

Fagottini agli spinaci e quartirolo

Torte e Crostate

Torta di mandorle ai semi di finocchio e vaniglia

PANE

Pane: Couronne Bordelaise al pepe e rosmarino

Torte

Brioche con miele e acqua di fiori d’arancio

Torte

Rollè farcito alla mousse di mascarpone e caffè

Semifreddi

Semifreddo al cioccolato con crema di pistacchi

Dolci al cucchiaio

Cheesecake marmorizzata ai mirtilli

Biscotti

Crostatine con crema di pistacchi all’arancia

Crostate

Crostata con crema bavarese e more

Pasta ripiena

Ciambella di bucatini con robiola e verdure