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Scenografico

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Timballo a cupola di garganelli e gamberi

Garganelli

Timballo a cupola di garganelli e gamberi

Panettone esotico con mousse di lime e papaia

DOLCI/DESSERT

Panettone esotico con mousse di lime e papaia

Rotolo di tacchino ai fichi ed erbe nella pancetta

TACCHINO

Rotolo di tacchino ai fichi ed erbe nella pancetta

Paris-Brest con Mousseline al cioccolato e pistacchi

Cioccolato

Paris-Brest con Mousseline al cioccolato e pistacchi

Rotolo di tiramisù ai lamponi

Dolci al cucchiaio

Rotolo di tiramisù ai lamponi con crema alla nocciola

Una torta a strati farcita con crema gialla e ricoperta di glassa bianca soffice, decorata in superficie con fettine di cocco fresco e scorze di limone candito.

Torte

Delizia ai marshmallow, limone e cocco

Polpettone di carni miste in crosta

Carne

Polpettone di carni miste in crosta

Charlotte con savoiardi e fragole

Dolci al cucchiaio

Charlotte con savoiardi e fragole

Branzini aromatici in treccia di pane

Pesce

Branzini aromatici in treccia di pane

Croquenbouche con chantilly alle mandorle pralinate

Torte

Croquenbouche con chantilly alle mandorle pralinate

Tagliata in crosta di cereali con salsa di senape

MANZO

Tagliata in crosta di cereali con salsa di senape

Pavlova alla crema di marron

Torte e Crostate

Pavlova alla crema di marroni

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