speck
Speck: il gusto affumicato dell’Alto Adige
Prodotto ancora oggi secondo tradizione, è il salume simbolo della gastronomia del Sudtirolo, buono al naturale, delizioso in cucina
Ricette > PRIMI > Pasta fresca
Orecchiette con ceci, indivia e speck
Le orecchiette, tipico formato di pasta pugliese, possono essere preparate in numerose varianti. Prova a gustare quella con sugo di ceci, indivia e speck
Ricette > Antipasti > Verdure
Padellata di cavolo cappuccio e speck
La padellata di cavolo cappuccio e speck è un ottimo contorno che combina le virtù delle verdure alle proteine vegetali dei legumi. Nella ricetta sono infatti presenti anche le lenticchie che conferiscono gusto e consistenza al piatto
Ricette > Secondi > Verdure
Insalata tiepida di canederli allo speck
Un antipasto sofisticato ed elegante, semplice da preparare: prova la ricetta dell’insalata dal sapore di montagna, con speck e canederli
Ricette > PRIMI > Minestra e zuppa > Minestra
Canederli tirolesi
Hai mai assaggiato i canederli? Prova a prepararli in casa, il procedimento è semplice: ti serviranno pane raffermo e speck e otterrai un primo delizioso
Ricette > Contorni > Verdure > Fritte e in padella
Padellata di cavolini castagne e speck
Un contorno goloso e semplice da preparare, tipico del periodo autunnale: prova la ricetta di Sale&Pepe che unisce i cavolini di Bruxelles alle castagne e allo speck
Ricette > PRIMI > Gnocchi
Gnocchi di ricotta alla cannella con radicchio e speck
Un primo piatto gustoso e prelibato, in questa ricetta gli gnocchi si arricchiscono grazie al gusto di speck e radicchio
Ricette > PRIMI > Pasta fresca
Tagliatelle di castagne con sugo di porri e speck
Le tagliatelle di castagne con sugo di porri e speck sono un gustoso primo piatto autunnale ideale per una cena sfiziosa.
Ricette > PRIMI > Riso > Risotto
Risotto porri e speck profumato al Traminer
Il risotto porri e speck profumato al Traminer è un primo piatto autunnale, facile da preparare e pronto in soli pochi minuti.
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Bocconcini di speck e ricotta
Per un antipasto perfetto, dove lo speck si combina al sapore della ricotta. Leggi la ricetta dei bocconcini e scopri quanto è semplice preparare questo piatto
