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vino rosso

Cin cin 2020, ecco le bottiglie da portare in tavola

Bollicine à gogo e poi una piccola scelta di etichette, vini e liquori, da regalare e degustare durante le feste natalizie.

Tradizione e innovazione al Castello di Semivicoli, Relais de Charme dall’anima green

Immersa nel verde, tra uliveti e vigneti, è una tra le realtà di maggiore spicco e prestigio nel panorama vitivinicolo italiano

Sai cosa puoi fare col vino (avanzato)?

Bottiglie che sostano nel frigo mezze vuote? Ecco cinque modi per utilizzare il vino in cucina, fino all’ultimo sorso. E, quindi, a spreco zero

Tour nel Piceno tra il bello e il buono: vini bio, borghi gioiello e artigianato autentico

Nel sud delle Marche, una zona per certi versi ancora ‘segreta’ sfoggia paesaggi di vigneti che producono vini bianchi, rossi e rosati di qualità. Grazie a cantine locali, quali la biologica Ciù Ciù.

Lambrusco, sai cosa c’è dietro?

Si presenta come un vino semplice e immediato, leggero e facile. Ma in realtà il Lambrusco è un vino complesso e delicato da produrre. Sarà anche per questo che è considerato in tutto il mondo un’eccellenza dell’arte enologica italiana?

Come fare un vin brulé perfetto

La ricetta può variare, ma le regole fondamentali per rendere questa bevanda calda una vera delizia invernale rimangono immutate.

Vino col formaggio? Va meglio il bianco

Una nuova ricerca scientifica esplora la complessità delle sensazioni del gusto in sequenza, e gli autori concludono: se il formaggio è protagonista, l’abbinamento col vino bianco è meno rischioso.

7 regole per cucinare uno stufato perfetto, quasi… stu-pendo

C’è chi lo associa alla nonna, chi al tepore di casa, chi semplicemente ne va pazzo: lo stufato, quale che sia, è uno dei comfort food invernali più amati. Cottura dalle radici antiche, regala profumi e sapori che deliziano la gola e l’anima. Ecco i consigli per non fare errori e portare in tavola il re dello slow-cooking

Lotta alle macchie: arriva la stoffa anti-chiazze

Inventata da uno chef, ma per i comuni mortali sono sempre validi i vecchi rimedi. Ecco come togliere olio, sugo e vino rosso.

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