Funghi

Paté

Patè alla boscaiola con timo e scalogno

Verdura

Come pulire i funghi porcini

Penne o pennette

Penne con piccione, porcini e asparagi

Orecchiette

Orecchiette al forno con cardoncelli

Carne suina

Padellata di salsiccia, cipolla e pane croccante ai funghi

Garganelli

Garganelli al ragù di coniglio e orecchiette

Carne suina

Maiale in umido con porcini e vino rosso

MANZO

Controfiletto di manzo al porto con purè e funghi

Verdure

Tortino di orecchiette e fonduta di toma

Risotto

Risotto al parmigiano con funghi e mirtilli

Pane, Pizze e derivati

Pizza con taleggio, porcini e pepe

Fritte e in padella

Funghi trifolati con aglio e prezzemolo