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caramello

Ricette

Bavarese al caramello e fava tonca

Questo dolce al cucchiaio è estremamente elegante e gustoso. Il sapore del caramello si unisce a quello della fava tonca e delle nocciole in una bavarese gustosa e originale.

Ricette

Panettone al caramello con pigne di mandorle

Natale è sinonimo di panettone. Siete pronti a rivisitarlo in una chiave golosa? Lo addobbate con pigne di mandorle e ricoprite con una golosa panna al caramello. Così diventa irresistibile

6 consigli e tanti suggerimenti per un caramello impeccabile

Questa salsa dolce bionda o bruna – oggi assurta a simbolo del food porn – è ideale per decorare, guarnire, impreziosire tantissimi piatti dolci e salati. La ricetta sembra facilissima ma non bisogna dimenticare che si lavora ad alta temperatura, e quindi errori e… dolori sono dietro l’angolo. Ecco quali sono e come evitarli

Crème brûlée senza pari, con le mosse giuste

Sono secoli che delizia i palati dei golosi, e non perde terreno. Morbida, densa, profumata alla vaniglia, si nasconde sotto un velo croccante e caramellato. È facile da fare, ma per raggiungere la perfezione bisogna avere qualche attenzione in più

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