Verdure

Tortini di cavolfiore precoce al lardo di Colonnata

Verdure

Schiacciatine di cavolfiore al bacon

Ripiene al forno

Sformatini di cavolfiore con salsa tartufata

Crude e in insalata

Cavolo romanesco, cavolfiore e frutta secca

FOCACCE

Focaccia di pane carasau con formaggio

Crudo

Mix di salmone, storione e gamberi con crudité

Pesce

Capesante al pompelmo e burro vanigliato

CARNE

Sformato di coste alla salsiccia e olive

Paté

Pere al pâté di fegatini di pollo

Stuzzichini e snacks

Tortelli fritti con asparagi e ricotta

Verdure

Crema di ceci con rucola, crudo e stracchino

PANE

Pasta cresciuta con le acciughe