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Agnello arrostito con crema di semi di girasole, funghi galletti allo scalogno e mirtilli
Agnello arrostito con crema di semi di girasole, funghi galletti allo scalogno e mirtilliper 4 persone un dorso di agnello da cui ricavare 2 lombi e 2 filetti – 100 g di funghi galletti – 1 scalogno di Romagna – 12 mirtilli di Castel del Rio – olio extravergine d’oliva – 1 noce di burro […]
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Come preparare il cosciotto di agnello
Il cosciotto d’agnello è un secondo piatto di carne di facile preparazione e grande risultato. Il segreto è cuocerlo al forno prima a calore vivo e poi a 180 gradi. Scopri la ricetta su Sale&Pepe
Le 10 migliori ricette con l’agnello
Il secondo di carne tipico del pranzo pasquale può essere preparato anche tutto l’anno nei modi più gustosi. Ecco le migliori ricette di Sale&Pepe
10 ricette per il pranzo di Pasqua
Dall’antipasto al primo, passando per il secondo e il contorno fino al dolce, ecco tante idee squisite e gustose per passare la Pasqua a tavola con parenti o amici
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I principali tagli dell’agnello e come cucinarli
Siamo abituati a considerarlo come un simbolo pasquale. In realtà la sua ottima carne ha tutte le carte in regola per essere cucinata tutto l’anno
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Come cucinare l’agnello
Molto versatile e adatto a tradizioni culinarie e metodi di cottura diversi, scopri i tanti modi per cucinarlo
Ricette > Secondi > Carne > Carni miste
Kebab di carni miste con insalata di cipolle rosse
Il mix di diversi carni morbide rende il kebab di carni miste con insalata di cipolle un piatto molto gustoso, aromatizzato con saporite spezie
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Carrè con carciofi e briciole croccanti alla bottarga
Il carré d’agnello è un piatto tipico del periodo pasquale in cui vi sarà facile trovare anche i primi teneri carciofi. Provate a gustarlo con questa verdura abbinata a croccanti briciole di pane e bottarga
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Cuscus di agnello con verdure
Il cous cous è un ottimo piatto tradizionale del basso Mediterraneo e ben si associa a una carne dal gusto deciso e saporito come quella di agnello. Da provare per portare in tavola un piatto davvero ricco