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carbonara

La Carbonara a regola d’arte

La regina delle ricette romane, semplice e con pochi ingredienti ma che riesce da sempre ad infiammare gli animi oltre che tutti i palati

Ricette

Riccia alla carbonara

Antipasto, contorno o secondo ricco, l’insalata è servita in un guscio croccante e condita come… una pasta alla carbonara.

Tecniche di Base > Pasta

Come fare la pasta alla carbonara

Tipica della cucina romana attuale, è gustosa e saporita e vanta numerose varianti. Scopri i modi migliori per cucinarla

Carbonara, tutto quello che devi sapere per renderla assoluta

Sembra facile, ma non lo è. Ecco due o tre cose da sapere su di lei, la Carbonara. Definitivamente.

Ricette > PRIMI > Pasta fresca

Pappardelle alla carbonara con gli spinaci

Un primo piatto di semplice preparazione arricchito dal sapore degli spinaci. Scopri la ricetta su Sale&Pepe

Ricette > PRIMI > Pasta secca > Spaghetti e vermicelli

Spaghetti alla carbonara con mazzancolle e rucola

Prova la ricetta degli spaghetti alla carbonara con mazzancolle e rucola, uno sfizioso primo piatto facile da preparare.

Ricette > Spaghetti e vermicelli > Pasta secca > PRIMI

Spaghetti alla carbonara ai funghi

I funghi porcini impreziosiscono e rendono ancora più sfiziosa questa variante autunnale della classica pasta alla carbonara di origini romane

Ricette > PRIMI > Pasta secca > Spaghetti e vermicelli

Carbonara di verdure e spaghetti integrali

Un primo sfizioso e ricco di fibre. Ideale per una gustosa cenetta primaverile perché ricco di verdure di stagione come asparagi e fagiolini

Ricette > PRIMI > Pasta secca > Spaghetti e vermicelli

Nidi di pasta gratinata con carbonara di asparagi e timo

Un primo piatto semplice da fare e bello da vedere, ideale sia per cene con ospiti che nella cucina di tutti i giorni

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