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scalogno

Ricette

Maccheroni al ferretto con ragù di cavolfiore e ‘nduja

Per gli amanti dei sapori decisi questi maccheroni al ferretto conditi con cavolfiore e ‘nduja sono davvero perfetti.

Ricette

Tortelli di funghi porcini con vellutata di patate, timo e ricotta stagionata

Il sapore dei funghi porcini e della ricotta si unisce qui a quello della vellutata di patate che regala un tocco di cremosità a questi magnifici tortelli.

Ricette

Risotto con canestrelli allo spumante

Questo risotto al sapore di mare è estremamente elegante e sofisticato. Il sapore del canestrello si unisce a quello dello spumante per un gusto unico.

Ricette

Ostriche alle mandorle, scalogni e zenzero

Un antipasto sfizioso ed elegante a base di ostriche e mandorle, ideale da portare in tavola durante le grandi occasioni.

Ricette

Ostriche allo champagne

Un piatto elegante e sofisticato, perfetto per essere presentato in tavola durante le grandi occasioni.
Le ostriche qui sono accompagnate da una deliziosa salsina a base di scalogni e bollicine per un binomio irresistibile.

Ricette

Tagliatelle fatte in casa con carciofi stufati e ragout di agnello

Queste tagliatelle fatte in casa sono un’ottimo piatto per chi ama cimentarsi con la preparazione della pasta. Il sugo a base di carciofi stufati ed agnello regala un sapore intenso e deciso.

Ricette

Zuppa di zucca al grana padano dop riserva oltre 20 mesi

Questo primo piatto a base di zucca e grana padano è veramente facile da preparare e necessità di pochissimi ingredienti.
Si tratta di una ricetta perfetta per la stagione invernale e per un pranzo o una cena leggera e veloce.

Ricette

Lasagne di scorfano su vellutata allo zafferano

Queste lasagne allo scorfano sono un piatto unico, gustoso e cremoso. Si tratta di un modo diverso di interpretare le lasagne che soddisferà anche gli amanti del pesce.

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