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Ricette

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Antipasti
ciambelle-ai-pesci-affumicati

Bagel ripieni, con salmone, pesce spada e tonno affumicato

 I bagel sono morbidi panini da farcire in tanti modi: in questa ricetta ve li proponiamo ripieni di tonno affumicato, spada e salmone, fettine di limone e robiola Leggi la ricetta
BLINI, LA RICETTA TRADIZIONALE (UNA DELLE TANTE VERSIONI)

Blini, la ricetta tradizionale (una delle tante versioni)

 Gustose frittelle lievitate, spesse e soffici, i blini hanno conquistato un posto nella cucina classica internazionale e sono ottimi per un brunch Leggi la ricetta
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Primi
spaghetti-di-riso-e-verdure ricetta

Spaghetti di riso e verdure, vegani e sfiziosi

 Un primo piatto vegano facile e leggero, ispirato alla tradizione cinese. Con bambù e germogli di soia Leggi la ricetta
spaghetti soia spada e menta Sale&Pepe ricetta

Spaghetti di soia con spada e menta

 Un primo piatto leggero e dall'eco orientale, perfetto per un pranzo diverso dal solito Leggi la ricetta
spaghetti di soia con gamberi e funghi Sale&Pepe ricetta

Spaghetti di soia con funghi e gamberi

 Un primo piatto dai richiami orientali, attraete alla vista e ancor più al palato Leggi la ricetta
Minestra col pan di sotto con pasta e salsiccia

Minestra col pan di sotto con pasta e salsiccia

 Con salsiccia e pancetta, questa ricetta gustosissima valorizza il pane avanzato. Strati gustosi si alternano in padella prima della cottura in forno Leggi la ricetta
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Secondi
Latkes di patate con crème fraîche all'erba cipollina e uova di quaglia

Latkes di patate con crème fraîche all'erba cipollina e uova di quaglia

 A base di salmone affumicato, questo secondo di mare è una proposta elegante per la tavola della Vigilia e di Natale Leggi la ricetta
arrosto di reale in salsa di verdure Sale&Pepe

Arrosto di reale in salsa di verdure

 Provate questo secondo appetitoso, grazie alla lenta cottura le parti grasse della carne si sciolgono e arricchiscono il sugo di gusto e sostanza Leggi la ricetta
pollo-fritto-@salepepe

Pollo fritto in panatura aromatica

 Scoprite la ricetta di Sale&Pepe, di origine toscana, per preparare il pollo fritto. Gusterete un secondo piatto di carne fragrante e saporito. Gustosissimo! Leggi la ricetta
Cotolette Di Persico in Carpione

Cotolette di persico in carpione

 Una ricetta alternativa e divertente per gustare i filetti di pesce persico, qui proposti con una croccante panatura e accompagnati da salsa all'aceto e cipolle rosse Leggi la ricetta
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Dolci/dessert
Flan di castagne alle albicocche secche

Flan di castagne alle albicocche secche

 Un dolce goloso e facile, preparato con farina di avena e farina di castagne. Con albicocche secche, uvetta e castagne, è perfetto in ogni momento della giornata Leggi la ricetta
piccoli-clafoutis-di-albicocche-al-te

Piccoli clafoutis di albicocche al tè

 Dolci al cucchiaio a base di frutta, delicata e originali Leggi la ricetta
Crostata di noci e albicocche al caramello

Crostata di noci e albicocche al caramello

 Un dolce tradizionale a base di frutta secca e fresca, pasta frolla e panna Leggi la ricetta
albicocche-nello-zabaione

Albicocche fresche nello zabaione

 Un dessert goloso e voluttuoso, più sontuoso che difficile. Perfetto da preparare con frutta di stagione Leggi la ricetta
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Contorni
Zucca arrosto con feta

Zucca arrosto con feta e miele

 Colorata e dolce, la zucca è tra i contorno più apprezzati della stagione fredda. Qui resa ancora più amabile dal miele, è profumata con coriandolo e rosmarino Leggi la ricetta
Ciotola di insalata golosa con noci e mele

Insalata di lattuga con sedano, noci e mele

 Noci e mele: un abbinamento classico per un'insalata leggera, gustosa e velocissima Leggi la ricetta
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Torte salate e soufflé
Torta d'erbe dolce ligure con bietole e pinoli

Torta d'erbe dolce ligure con bietole e pinoli

 Perfetta per un brunch conviviale è arricchita da cedro candito e uvetta e profumata con noce moscata Leggi la ricetta
Torta salata d'autunno con con cavolo nero e porcini e pasta brisèe

Torta salata d'autunno con cavolo nero e porcini

 Timo e prezzemolo profumano ingredienti di stagione, cavolo nero e porcini, che si danno appuntamento in un friabile guscio di pasta brisée Leggi la ricetta
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Conserve e confetture
Chutney di mango

Chutney di mango speziato: idea regalo di Natale

 Dono gastronomico per cene conviviali, preparato con un frutto esotico e spezie profumate Leggi la ricetta
Arance al brandy e cannella

Arance al brandy e cannella: idea regalo di Natale

 Preparata in anticipo, questa conserva di agrumi è perfetta per un momento conviviale durante le Feste Leggi la ricetta
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