Pasta secca

Pasta al ragù di manzo al coltello, riduzione di vino e scalogno confit

PRIMI

Orecchiette con ragù di carni e cialdine di pecorino

Ricette

Tortiglioni di grano Senatore Cappelli con ragù di coniglio e asparagi

Lasagne

Lasagne al ragù di tre carni e crema di formaggi

Pasta fresca

Tagliatelle alla Vernaccia con ragù di carciofi

Formati speciali

Spaghetti alla chitarra con ragù bianco di pescatrice e carciofi

Pasta ripiena

Terrina di lasagne al ragù con vellutata di porcini

Lasagne

Lasagne al ragù di agnello e scarola

Lasagne

Lasagne alla bolognese

Rigatoni

Rigatoni con ragù ai funghi

Linguine e bavette

Linguine al ragù di soia e funghi shiitake

Tagliolini

Tagliolini al ragù di funghi