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Domenica Marchetti: con l’Italia nel cuore

La food writer Domenica Marchetti, statunitense di origini abbruzzesi, È un’appassionata testimone della nostra cucina familiare più autentica

BLT bucatini con pancetta, rucola e pomodorini

BLT bucatini con pancetta, rucola e pomodorini“ll BLT (bacon-lettuce-tomato) è uno dei sandwich più famosi negli Stati Uniti, tipico del diner food americano. Si fa alla piastra con il pane bianco spalmato di burro e farcito con pancetta affumicata (bacon), lattuga e pomodoro. Per il mio libro “The Glorious Pasta of Italy” ho avuto l’idea […]

Piatti sfiziosi con la pancetta

Saporita, golosa e con un retrogusto affumicato, la pancetta si utilizza in cucina in tanti modi diversi: provala con le ricette di Sale&Pepe

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Ricette > Contorni

Stufato di cavolo rosso

Il cavolo rosso è un contorno saporito e gustoso, ottimo per accompagnare piatti di carne o di salumi Potrai portarlo in tavola in pochissimo tempo con questa facile ricetta

Ricette > Formati speciali > Pasta secca > PRIMI

Mezzi pennoni con salsa di asparagi, bacon e provola

Gli asparagi sono una deliziosa verdura primaverile, molto versatile in cucina. Prova a gustarli realizzando la sfiziosa ricetta dei mezzi pennoni con salsa di asparagi, bacon e provola

Ricette > Secondi > Uova > Frittata

Pancetta e asparagi

Delicati e gustosi, gli asparagi sono una verdura primaverile perfetta per dare gusto a primi e secondi piatti, come il classico asparagi e pancetta

Ricette > Carne bovina > Carne > Secondi

Spezzatino alla borgognona

Una ricetta di tradizione francese molto saporita per un piatto unico come lo spezzatino: provalo in questa versione alternativa con cipolline e funghi

Ricette > Contorni > Verdure > Fritte e in padella

Cavolini e cipolline alla pancetta

Un contorno goloso e semplice da preparare, oppure un antipasto da finger food per una cena con gli amici: i cavolini di Bruxelles e le cipolline arrotolate sono deliziosi!

Ricette > Secondi > Carne > Animali da cortile e volatili

Tacchino al kumquat bardato con la pancetta

Un tacchino da servire con i mandarini cinesi e insaporito dalla pancette, perfetto con un buon vino bianco o con la dolcezza dell’ananas

Ricette > Secondi > Carne > Carne suina

Bombette pugliesi

Piccoli involtini di forma tondeggiante ripieni di polpettine di carne macinata da gustare ben caldi con del pane tostato. La ricette completa

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