Ricette

Arrosto di vitello, pancetta e mandorle con salsa al caffè

Ricette

Maccheroni al ferretto con ragù di cavolfiore e ‘nduja

Tortellini tortelloni e tortelli

Tortelli di funghi porcini con vellutata di patate e ricotta stagionata

Ricette

Pizza di polenta con funghi, taleggio e rosmarino

PANE

Pane: Couronne Bordelaise al pepe e rosmarino

Carne suina

Filetto di maiale e scalogni al peperoncino

MISTO

Pane e panelle, street food siciliano

Secondi

Roast beef piccante

Carne bovina

Filetto arrosto con pepe e rosmarino

Ricette

Involtini: rotolini cinesi con salsa

Ravioli

Gioiaverde alla zucca con zucca, castagne e salvia fritta

Drinks

Aperitivi al vermouth: apple&orange e super Moscato cocktai