MANZO

Carpaccio di filetto, pecorino e percoche

Passato e crema vellutata

Gazpacho di pomodori e anguria

Molluschi e conchigliame

Calamari ripieni con caponatina

MANZO

Lattuga romana con tagliata di manzo melanzane e peperoni

Crostacei

Insalata di crostacei cotti e crudi con pesca

PANE

Panini alla ricotta con yogurt, pomodori e speck

POLLO

Aspic di pollo e peperoni al mirto

Vegetariano

Riso al prezzemolo con uova sode

Legumi

Gratin con fagioli, formaggio e cipollotto

Carne suina

Lonza ai pomodori secchi e vino bianco

Spaghetti e vermicelli

Spaghetti con frittino di pesce e verdure

PIATTO FREDDO

Insalata di riso Venere con gamberetti, zucchine e carote