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miele

Come Dio comanda. E come i monaci realizzano

Cibi buoni e giusti. E fatti come una volta. Sono quelli preparati in monasteri e conventi. Ora, grazie al web e ai negozi specializzati, si possono comprare in tutta Italia

In Italia ci sono un tot di torroni…

Dal Piemonte alla Sicilia, dalla Sardegna all’Abruzzo, l’Italia è la patria di tanti tipi diversi di torrone. Un mondo di delizie regionali tutte da scoprire. E non solo a Natale

Mannaggia, ci eravamo scordati della manna!

Non scende dal cielo, come si legge nella Bibbia, ma fuoriesce dai tronchi dei frassini. Ma ciò non toglie che resta una linfa “miracolosa”. Usata per secoli per produrre farmaci, oggi la manna è stata riscoperta anche in cucina come dolcificante naturale, adatto anche ai diabetici

Miele: come abbinare i vari tipi a birre, formaggi e ricette

Dal millefiori al castagno, dal tiglio al coriandolo, ecco i principali tipi di mieli con consigli e ricette per abbinarli a pietanze salate, golosi dolcetti e bevande calde e fredde.

Aziende italiane: CONAPI, quando uomini & api si alleano

Miele, confetture, tisane, prodotti di erboristeria ma anche dolcetti deliziosi e liquori xx: sono tanti i prodotti che continuano, anche oggi, a essere realizzati all’interno di conventi e monasteri. Frati e monache portano avanti una tradizione millenaria, quella da cui sono nati autentiche eccellenze del “made in Italy”, come il Grana Padano lombardo e la […]

Pollo LatteMiele alleva carni avicole speciali

Un’associazione di allevatori adotta un particolare tipo di alimentazione che dona alle carni avicole gusto e texture unici

Virtù, usi e segreti del miele, alleato di benessere

Dall’azione antibatterica alla capacità emolliente, utile in caso di tosse e raffreddore. Il miele può essere davvero prezioso per la nostra salute: scopriamolo insieme.

Spiedini di ali e polpa di fuselli al miele di Roberto Liberati

Ingredienti per 2 persone la polpa di 2 fuselli di pollo e 2 ali divise in 3 parti (vedi pagina accanto) – miele – semi di coriandolo – 5 bacche di ginepro – 1/2 limone – aglio (facoltativo) – 3 rametti di rosmarino – olio extravergine d’oliva – sale – pepe Infilzate i pezzetti di […]

Ricette > Risotto > Riso > PRIMI

Risotto al gorgonzola piccante, miele di castagno e fave di cacao

Cerchi un primo piatto con un abbinamento davvero insolito? Prova a realizzare la ricetta del risotto al gorgonzola piccante, miele di castagno e fave di cacao e resterai piacevolmente soddisfatto

Ricette > Contorni > Verdure > Fritte e in padella

Carciofi caramellati con pinoli

Siete alla ricerca di un contorno sfizioso e insolito? Vale la pena provare i carciofi caramellati con pinoli. Facili da preparare e buonissimi

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