PRIMI

Lasagne alle zucchine e stracchino al profumo di limone

Ricette

Timballo di cardi fritti con ragù di manzo alla bolognese

Carne suina

Arrosto di maiale alla melagrana

Carne bovina

Cappello del prete con gratin di ortaggi

Carne suina

Cotechino in crosta con funghi ed erbette

Carne ovina e caprina

Tiella di agnello e cardoncelli

Pasta ripiena

Ravioli di farro e patate dolci con pesto di cavolo

Paté

Pere al pâté di fegatini di pollo

TARTINE E TRAMEZZINI

Tortini di patate e scalogno con uova di lompo

Antipasti

Strudel di baccalà e carciofi con spuma al pepe e limone

Biscotti

I fiocchi di neve con farina di riso

Contorni di frutta

Contorno di frutta e verdure arrosto