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bottarga

Scopri come portare in tavola le migliori ricette con la bottarga. Sfoglia il ricettario di Sale&Pepe, scegli la tua ricetta e mettiti subito all’opera.
Ricette > Secondi > Carne > Carne ovina e caprina > AGNELLO

Carrè con carciofi e briciole croccanti alla bottarga

Il carré d’agnello è un piatto tipico del periodo pasquale in cui vi sarà facile trovare anche i primi teneri carciofi. Provate a gustarlo con questa verdura abbinata a croccanti briciole di pane e bottarga

Ricette > PIATTO UNICO > MISTO

Fregola in insalata con bottarga e primosale

Prova la ricetta della fregola in insalata con bottarga e primosale, uno sfizioso piatto, facile e veloce da preparare.

Bottarga di Orbetello, una grattugiata di mare

Vera chicca da intenditori, con il suo gusto sapido esalta primi, antipasti e verdure.

Ricette > PRIMI > Pasta secca > Spaghetti e vermicelli

Spaghetti alle vongole, bacon e pesto di bottarga

Un primo piatto sfizioso e raffinato che unisce sapori di mare e di terra. L’unione di vongole, bottarga e bacon ti stupirà piacevolmente

Ricette > PRIMI > Pasta secca > Tagliatelle e fettuccine

Le fettuccine alla bottarga di tonno

Le fettuccine alla bottarga sono un primo piatto semplice e veloce adatto a chi ama i gusti forti e mercati per via del sapore intenso della bottarga di tonno che tanti non riescono proprio a “digerire”.

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Ricette > Secondi

La pizza con le cipolle e la bottarga

In questa speciale pizza con le cipolle e la bottarga, preparata con il pane carasau, ci sono tutti i sapori decisi della cucina sarda.

Peschiere aperte e festa dell’anguilla con i Pescatori di Orbetello

Domenica 29 giugno itinerario di sapori e racconti
alla scoperta dei piatti di pesce della tradizione orbetelliana
ai Pescatori di Orbetello

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Ricette > PRIMI > Pasta secca > Tagliolini

La charlotte con tagliolini alla bottarga

Raffinata e facile da preparare, la charlotte con tagliolini alla bottarga è la ricetta perfetta per una cena importante ed elegante.

Ricette > PRIMI > Pasta secca > Spaghetti e vermicelli

Spaghetti con bottarga

Gli spaghetti con bottarga sono deliziosi, perfetti se accompagnati con il giusto vino e resi speciali dal sapore intensamente sapido, caratteristico della bottarga stessa

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