VITELLO

Carrè gratinato alle erbe con castagne e scalogni

TACCHINO

Arrosto di tacchino arrotolato alla birra

Torte e Crostate

Torta meringata di castagne con crema all’arancia

Torte

Torta di castagne con crema al rum

Ricette

Arrosto di tacchino alla senape con castagne

Torte

Tortino morbido di castagne

Torte

Dolce di castagne, il castagnaccio

Mousse e Spume

Mousse al formaggio Sbrinz, con alloro, castagne e porri fritti

PIZZOCCHERI

Pizzoccheri, cavolini, carote e castagne

Ravioli

Ravioli di castagne e Stelvio con salsa di erbette

DOLCI/DESSERT

Castagne al forno

Torte

Rotolo con panna e castagne