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Tag: carne bovina

crumble di mele

Andrea Erbacci chef

polenta e osei

Insalata di riso nero con prosciutto e fagiolini allo zenzero

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latticini di bufala

crescenza

crema di ceci

anice

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Straccetti di carne all'alloro con asparagi

VITELLONE

Straccetti di carne all’alloro con asparagi

Polpettone di vitello e salsiccia al finocchietto

Secondi

Polpettone di vitello e salsiccia al finocchietto

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Fiorentina con zabaione salato e insalata di peperoni

Carré di vitello al tè, vino rosso e arancia

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Costata cotta sul sale con il burro del vignaiolo

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