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Ricette

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Antipasti
Pizza chiena rettangolare tagliata a fette su vassoio

Pizza chiena rettangolare: il rustico pasquale napoletano

 Una ricetta tradizionale napoletana tipica del periodo pasquale. La pizza chiena realizzate con pasta di pane imbottita di formaggi e salumi che la rendono morbida e gustosa Leggi la ricetta
Culatello di Zibello con lingue di pasta matta

Culatello di Zibello con lingue di pasta matta

 Uno dei più pregiati salumi emiliani si adagia in soffici rose su sfoglie croccanti: idea perfetta per accompagnare un aperitivo rustico e chic Leggi la ricetta
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Primi
La sfoglia verde Sale&Pepe

Sfoglia verde all'uovo: la ricetta facile

 Pasta fresca all'uovo fatta in casa e colorata con spinaci freschi: ideale per ricette veloci o più elaborate, dalle lasagne ai cannelloni, dai tortelli ai ravioli Leggi la ricetta
zuppa fredda di piselli e bufale

Zuppa fredda di piselli e bufala: l'antipasto primaverile

 L'antipasto primaverile, elegante e leggero, è servito con prosciutto croccante Leggi la ricetta
Risottino cremoso ai piselli novelli e frutti di mare

Risottino cremoso ai piselli novelli e frutti di mare

 Profumato con erbe aromatiche fresche, questo primo primaverile è preparato con Vialone nano Leggi la ricetta
Brodetto pasquale Sale&Pepe

Brodetto Pasquale romano con uova e brodo di gallina

 Ecco la stracciatella vestita a festa: il brodetto pasquale è un primo piatto in brodo semplice con uova, brodo di carne ed erbe aromatiche Leggi la ricetta
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Secondi
baccalà al pomodoro

Baccalà al pomodoro: la ricetta romana

 Baccalà al pomodoro al forno con olive nere, pinoli e uvetta: un piatto della tradizione mediterranea, ricco di sapori contrastanti Leggi la ricetta
ciotola con spezzatino di lonza, salsiccia, sedano rapa e cremo al Roquefort

Spezzatino di lonza, salsiccia e sedano rapa

 Il gusto sapido della carne di maiale incontra la cremosità di un formaggio di carattere per offriate un piatto creativo e innovativo rispetto. Un secondo quasi al cucchiaio dal sapore... Leggi la ricetta
crocchette di amaranto con zucca e pomodori secchi Sale&Pepe ricetta

Crocchette di amaranto con zucca e pomodori secchi

 Dai semi minuscoli, originario del Sud America, l'amaranto è il versatile ingrediente alla base di queste crocchette sfiziose e gustose Leggi la ricetta
uovo alla coque con pinzimonio Sale&Pepe ricetta

Uova alla coque con pinzimonio

 Una ricetta semplicissima, con yogurt greco e verdurine. Nutriente e gustosa, si prepara in pochi minuti e si adatta a colazioni salate e brunch Leggi la ricetta
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Dolci/dessert
Preparare la crema pasticcera - Credits: Shutterstock

Crema pasticcera alla vaniglia: ricetta classica e infallibile

 La crema pasticciera è una delle regine della pasticceria italiana, presente in torte, mignon e mille altri dolci Leggi la ricetta
colomba ai frutti di bosco servita in una coppa di vetro

Colomba ai frutti di bosco

 Un dolce pasquale che unite la freschezza dei frutti di bosco al sapore tradizionale della colomba Leggi la ricetta
Muffin di colomba con sopra un ciuffo di meringa

Muffin di colomba meringati

 Una sfiziosità da preparare per il giorno di Pasqua o gustare al picnic di Pasquetta. Velocissimi da fare, sono ottimi a colazione o per la merenda, con una corona di... Leggi la ricetta
Colomba di torta Paradiso spolverata su ripiano di legno

Colomba di torta Paradiso

 Un impasto burroso e profumato al limone nello stampo da colomba. La versione casalinga più soffice e semplice del dolce di Pasqua. Ricetta facile con fecola di patate, senza lievito... Leggi la ricetta
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Contorni
insalata di avocado e pompelmo rosa ricetta Sale&Pepe

Insalata di avocado e pompelmo rosa

 Salmone affumicato alla citronnette, avocado, pompelmo rosa e cipolla rossa: un'insalata fresca ed elegante Leggi la ricetta
Insalata di pollo con crostini e sesamo

Insalata di pollo con crostini e sesamo

 Leggera e veloce, l'insalata è a base di champignon, pomodorini e lattuga Leggi la ricetta
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Torte salate e soufflé
ricetta Torta di acciughe e verdure Sale&Pepe

Torta salata di acciughe e verdure

 Il pesce azzurro del nostro mare non è solo ricco di sapore, ma anche di alti valori nutrizionali. Preparate una ricetta facile e sfiziosa per i vostri ospiti Leggi la ricetta

Quiche agli asparagi in crosta di patate

 La quiche in crosta di patate è un'alternativa gustosa alla classica quiche di pasta brisée; il ripieno di asparagi contrasta con la dolcezza delle patate rendendola un piatto equilibrato dal... Leggi la ricetta
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Conserve e confetture

Sale speziato di Natale

 Un regalo fai da te semplice da realizzare, da confezionare in vasetti decorati e donare agli amici gourmand, perfetto da usare per insaporire e impreziosire carni, pesci e verdure con... Leggi la ricetta
CONFETTURA DI FICHI AI SEMI DI FINOCCHIO E SHERRY

Confettura di fichi ai semi di finocchio e sherry

 La confettura di fichi ai semi di finocchio e sherry è una marmellata gustosa ma diversa dalle classiche confetture tradizionali. È adatta a merende sfiziose e come ripieno per strudel... Leggi la ricetta
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