Gelatine

Gelatine di agrumi al te

Granite

Granita all’aceto balsamico

Granite

Granita al pepe

Verdure

Cetrioli in salamoia piccante

Pesce di mare

Rotolo di salmone alla menta

Crude e in insalata

Radicchio ai due pompelmi con salmone

Polenta

Sformatini gialli con trevisana e salmone affumicato

Verdure

Insalata tiepida di finocchi, lenticchie e salmone con vinaigrette alla senape

Stuzzichini e snacks

Gelatina di spumante con bocconcini di salmone

Salumi e insaccati

Melone, prosciutto e fichi

Stuzzichini e snacks

Stecchi di prosciutto e melone

Cotto

Tartare di cernia e cipolle