Crude e in insalata

Ravanelli con burro salato

Pesce di mare

Salmone con salsa olandese

Salata

Conserva agrodolce con bufala e melone

Cotto

Tartare di cernia e cipolle

Pesce di mare

Tartare di rombo al profumo di finocchio

Pesce di mare

Torretta di carpaccio di spada marinato

Crudo

Carpaccio di branzino

DOLCI/DESSERT

Brownie gluten free al caffè

Torte

Ricetta brasiliana: Cocada paulista (torta di cocco)

Salsa agrodolce

Ricetta brasiliana: Geleia de pimenta (gelatina al peperoncino)

Verdure

Ricetta brasiliana: Arroz à grega

MISTO

Rotolini di caprino al pepe verde con anguria e insalatine