Zucca

Ricette

Zuppa di zucca al grana padano dop riserva oltre 20 mesi

Ricette

Salmone al caffè, peperoncino e cumino con crema di zucca

Antipasti

Flan di zucca, lardo e noci

Pasta fresca

Maltagliati di saraceno, zucca e spinacini

Torte Salate

Torta salata di zucca

Passato e crema vellutata

Crema di zucca con tahini alla libanese

Zuppa

Zuppa di cavolo nero e zucca con pane toscano

Ravioli

Cappellacci di zucca

Fusilli

Fusilli con zucca, salvia, burro nocciola, mandorle e polvere di caffè

Pasta secca

Spaghettini con ragù bianco di zucca, salvia fritta e noci

Verdure

Sformatini di zucca alla salvia con fonduta di Piacentino

Ricette

Trecce di sfoglia, zucca, feta e speck