Carne bovina

Fesa di vitello allo chèvre con zucca

Ricette

Toast con salmone affumicato e zucca al finocchietto

Minestra

Minestra di gramigna e zucca al timo

Ricette

Insalata di zucca e cavolo rosso

Dolcetti

Tartellette alla crema e cioccolato

Verdure

Quadretti di polenta con crema di zucca e cicoria saltata

Ravioli

Ravioli con cuore con zucca e salsiccia

Risotto

Vialone nano alla zucca con crema di gorgonzola

Lasagne

Lasagne di ceci con zucca, coppa e pecorino

Risotto

Risotto siciliano con la zucca

Torte salate e soufflé

Torta salata alla verza e zucca

Vegetariano

Flan di zucca, fonduta di gorgonzola e riduzione di Madera