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Chef Rubio, il cuoco non convenzionale che piace in tv e oltre

Abbiamo fatto due chiacchiere con Chef Rubio per scoprire cosa bolle in pentola: Rio de Janeiro, un film e i social nella (fittissima) agenda dello chef di Unti e Bisunti

La morte del critico enogastronomico Davide Oltolini

Stroncato da un infarto mentre stava giocando a tennis, aveva 48 anni. Popolare volto televisivo, collaborava con molte testate giornalistiche, tra cui “Sale&Pepe”

Stefano Bartezzaghi e le alici dissolute

Strafalcioni esilaranti, traduzioni impossibili e velleità letterarie nelle ricette e nei menu. Stefano Bartezzaghi, enigmista e scrittore, ci spiega nell’intervista che anche il cibo è un grande gioco. Di parole

Eugenio Boer, un cuoco tra futuro e memoria

Goloso e curioso, assaggia tutto e riporta tutto nei suoi piatti, filtrato dalla sua sensibilità. Lo chef italo-olandese Eugenio Boer si racconta in questa intervista

L’omaggio di Milano a Luigi Veronelli

Una strada della città porterà il nome dello straordinario “anarchenologo”

La cucina buona da pensare

Da un’indagine Gfk Eurisko emerge che gli italiani consumano meno carne, più vegetali e frutta. Una svolta importante per le famiglie, ma anche una sfida per gli chef. In particolare abbiamo incontrato Errico Recanati fautore del motto “la cucina si morde!”

Vittorio Castellani, il gastronomade

Noto anche come Chef Kumalé, Vittorio Castellani è giornalista, storyteller e “gastronomade”, come si definisce, insaziabile.

Viviana e Sandra, la Chef e la Boss

Alice ieri e Alice oggi, abbiamo incontrato e intervistato le protagoniste dell’observational reality in onda dal 14 novembre su Real Time. Nessun dubbio: l’una è la Chef e l’altra è la Boss

Marco Sacco, due stelle e il lago

Il panorama che si gode dal ristorante di Marco Sacco, il Piccolo Lago di Mergozzo, non teme confronti. Così come la sua cucina, saldamente ancorata al territorio, eppure con tante sorprese. Carciofi e asparagi come dessert, per esempio. Come si fa? Leggete l’intervista

Lidia Bastianich: cucinare è passione

Abbiamo incontrato Lidia Bastianich a Spoleto e nella chiacchierata con lei abbiamo scoperto quali sono i piatti preferiti a casa Bastianich, ma anche com’è nata e cresciuta la passione per la cucina e quali sono i suoi progetti futuri

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