PANE

Pizza dolce romana con agrumi canditi

Formati speciali

Bigoli co’ l’arna

Sedanini

Pasta e fagioli con le cotiche

Pesce di mare

Capitone in umido

Carne

Patè di maiale e cotechino in crosta con albicocche secche

Pasta fresca

Pappafuocchie con i fagioli cannellini di Atina

DOLCI/DESSERT

Torta di mele e mandorle con cannella

Lasagne

Lasagne al ragù di tre carni e crema di formaggi

Natale

Finto pandoro

Risotto

Risotto agli asparagi

PIATTO FREDDO

Vitello tonnato originale alla piemontese

Mousse

Bonet piemontese alla panna