Tradizione

Torte salate e soufflé

Pizza o torta di Pasqua al formaggio

DOLCI/DESSERT

Pagnottelle dolci di Pasqua: la ricetta tradizionale

Risotto

Risotto agli asparagi in pentola a pressione

Torte

Finto pandoro alla cannella

PANE

Pizza dolce romana con agrumi canditi

Formati speciali

Bigoli co’ l’arna

Sedanini

Pasta e fagioli con le cotiche

Pesce di mare

Capitone in umido

Carne

Patè di maiale e cotechino in crosta con albicocche secche

Pasta fresca

Pappafuocchie con i fagioli cannellini di Atina

DOLCI/DESSERT

Torta di mele e mandorle con cannella

Lasagne

Lasagne al ragù di tre carni e crema di formaggi