Primo di pasta

Minestra

Risoni con crema di spinaci asparagi e bietole con mantecatura di parmigiano

Tagliolini

Tagliolini con spinaci novelli e pecorino al pepe

Pasta fresca

Pappardelle con brasato di agnello

Spaghetti e vermicelli

Spaghetti aglio, olio e peperoncino

Lasagne

Lasagna di pane carasau e carciofi mammola

Tortellini tortelloni e tortelli

Tortelli di erbette, ricotta e Parmigiano

Spaghetti e vermicelli

Spaghetto giallo di Cracco

Lasagne

Lasagne aperte all’ortolana

Tagliatelle e fettuccine

Tagliatelle di grano duro stile stroncatura alla calabrese

Pasta secca

Paccheri con ragù di datterini gialli e cipolle novelle

Pasta fresca

Tagliatelle di farina gialla con i porri

Pasta ripiena

Lasagne di pane azzimo con sugo di salsiccia