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Ciambellone con fichi secchi, cranberries e noci

Un dessert rustico ma elegante che contiene tutta la dolcezza delle frutta secca accompagnata da una gustosa gelatina di ribes.

Tagliolini con zucca e radicchio, crumble di amaretti e caffè

Un primo piatto che ricorda l’autunno. Il caffè, la zucca, gli amaretti creano un mix di sapori dolce che si contrappone all’amaro del radicchio per un’esplosione di gusto al palato.

Panettone integrale ai formaggi

Un antipasto sfizioso e alternativo che metterà allegria in tavola. Perfetto per chi ama il sapore deciso e la cremosità dei formaggi che si contrasta alla perfezione con la dolcezza della frutta.

Medaglioni di cervo in crosta di noci con polenta

Questo secondo piatto a base di carne di cervo è perfetto per coloro che amano il sapore deciso della selvaggina. La crosta di noci dona croccantezza al piatto, mentre la polenta come accompagnamento è ideale per dare la giusta cremosità al piatto.

Ricette > Antipasti

Flan di zucca, lardo e noci

Ecco una buonissima monoporzione a base di zucca, lardo e noci. Gustosa e semplice da preparare. Sbucciate e la zucca e togliere i semini, cuocetela a bagnomaria e frullatela con un mixer assieme a uova, panna, grana, amido di mais, sale e un pizzico di pepe.