Tutti i contenuti con tag :

salame

Ricette > Secondi > Uova > Frittata

Frittata rognosa

Piatto di origine contadina, gli dà un tocco speciale la grana del ciauscolo, salume spalmabile tipico delle Marche

Salame di Milano, bonta’ giramondo

Da quasi 150 anni porta il gusto italiano nel mondo. Merito di una ricetta unica, creata da Giuseppe Citterio nel 1870. E che fa la differenza rispetto al Salame Milano, fatto conoscere da Peck.

Il sale nei salumi: dove, come e quanto

Il prosciutto crudo è quello che in percentuale ne contiene più di tutti, la mortadella quella più “insipida”. Il sale è un ingrediente fondamentale per la produzione e la conservazione di salumi e insaccati, anche se negli ultimi vent’anni il suo impiego è stato ridotto in modo sensibile, con punte del 47% per la pancetta. Ecco la classifica dei salumi in base al contenuto di sale e qualche consiglio per ridurne l’assorbimento a tavola

Ricette > PRIMI > Pasta secca > Pappardelle

Pappardelle con ricotta, broccoli e salame

Le pappardelle con ricotta, broccoli e salame sono un appetitoso primo piatto, facile e veloce da preparare.

Ricette > PRIMI > Pasta secca > Maccheroni o mezze maniche

Maccheroncini al forno con salame

Basta pochissimo tempo per preparare questo primo al forno a base di maccheroncini e salame

Se il Salame ha la goccia è quello di Varzi

Solo maiali italiani per produrre questa eccellenza dell’Oltrepò Pavese, da tagliare al coltello e degustarlo con il pane locale

Ricette > Pane, Pizze e derivati > PANE

Girelle aromatiche alle zucchine

Un piatto dall’aspetto bellissimo e invitante, come il gusto unico che lo contraddistingue

  • Ricette via mail

  • Iscriviti alla nostra newsletter per ricevere settimanalmente suggerimenti, consigli e ispirazioni.

Accedi

Registrati, gioca, diventa Gourmet e pubblica le tue ricette su Salepepe.it