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mango

Frutti esotici ma italianissimi

Avocado e mango, quinoa e goji, zenzero e stevia sono tra i cibi must di oggi. E da qualche tempo si coltivano anche in Italia. Insieme ad altri superfood e frutta esotica di cui sentiremo presto parlare, come l’aronia

Marcello Rapisardi interpreta il cioccolato: cioccolatini ripieni e mousse con more e mango

Nella sua pasticceria milanese, Marcello Rapisardi interpreta la tradizione con ingredienti nuovi e ricercati e sensibilità moderna. Torte e cioccolatini tradizionali ma anche ingredienti come yuzu, ylan-ylang, plancton…

Marcello Rapisardi prepara mousse al cioccolato fondente con mango e fava tonka

Mousse al cioccolato fondente con mango e fava tonka e salsa calda di moreper 6 persone per il pan di Spagna: 150 g di uova (circa 3) – 60 g di zucchero semolato – 75 g di farina bianca tipo 00 – burro per la mousse: 200 g di cioccolato fondente al 60% in dischetti […]

Nella stagione fredda, lo stress si sgranocchia

Uno snack di frutta secca ci consente di recuperare lo sprint quotidiano. Da provare anche aggiungendo con sale e semi.

Ricette > Drinks bibite e granite > Drinks > Alcolici

Sangria speziata di fragole e mango

Fresca, gustosa e aromatica la sangria speziata di fragole e mango è una bevanda perfetta per una cena con gli amici. Provatela grazie alla ricetta di Sale&Pepe!

Ricette > DOLCI/DESSERT > Macedonia e dessert di frutta > Dessert di frutta

Tartare al gelato

Tartare al gelato, una sfiziosa macedonia a base di frutta esotica e arricchita da una dolcissima pallina di gelato al cocco

Ricette > DOLCI/DESSERT > Dolci al cucchiaio > Budini

Panna cotta in versione estiva

Rapida e facile da preparare, la panna cotta è uno dei dolci al cucchiaio più amati. Proposta in versione mignon e accompagnata da una salsa a base di frutta fresca si lascia gustare volentieri anche nelle giornate calde

Ricette > Conserve e confetture > Confettura

Confettura di mango al sapore di mojito

È una golosa confettura che racchiude un gusto gradevole del mango e il sapore di mojito, da gustare su fette di pane o per farcire dolci o crostate

Ricette > DOLCI/DESSERT > Gelati, sorbetti e semifreddi > Semifreddi

Kulfi di mango

Il kulfi al mango è un fresco dessert. Si tratta di un gelato tipico della tradizionale cucina indiana che in passato era amato dagli aristocratici

Ricette > DOLCI/DESSERT > Torte e Crostate > Torte

Cheesecake esotico

Colori vivaci, forme curiose e fascino dei frutti esotici: i frutti che vengono da altri continenti sono sempre più amati dagli italiani, tanto che oggi li si trova normalmente anche sui banchi del mercato e nel reparto ortofrutta dei supermarket. Così come accade per altri superfood vegetali, come la quinoa e la stevia. Ma, a […]

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