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Roma

Mortadella Day, a Milano, Roma e Bologna

Dopo essere passato per Milano e Roma, il Mortadella Day conclude il suo Road Show a Bologna il 24 ottobre, con un ricco programma di eventi aperti al pubblico

Castel Gandolfo: l’Italia da scoprire in treno

Basta poco: un viaggio piacevole – su due binari, perché no? – in totale relax, una meta speciale che promette molte scoperte e tanto buon cibo. Ed è subito vacanza!

La Carbonara a regola d’arte

La regina delle ricette romane, semplice e con pochi ingredienti ma che riesce da sempre ad infiammare gli animi oltre che tutti i palati

Taste of Roma: 5 cose da non perdere

L’alta cucina incontra l’arte all’edizione 2018 di Taste of Roma dal 20 al 23 settembre: oltre 20 chef, più di 70 piatti gourmet e tante esperienze esclusive per un weekend all’insegna del buon gusto.

Spaghetti all’amatriciana: storia e curiosità

O alla matriciana, come li chiamano a Roma, che li ha adottati e trasformati in un suo piatto simbolo

Pajata, adesso arriva quella vera

L’Unione Europea ha ulteriormente allentato le regole che erano state imposte dopo la mucca pazza.

Sale&Pepe, in edicola il numero di giugno 2015

Dal 20 maggio è in edicola la nuova edizione di Sale&Pepe con una carrellata di delizie tutte da scoprire: i supplì al telefono, una squisitezza laziale nata quando non c’era lo smartphone, e poi la fregola, il bulgur, il cuscus, le carni alla griglia e tanti altri freschissimi sfizi per l’estate…

Ricette > PRIMI > Riso > Supplì

Supplì al telefono

Una squisitezza laziale che vi conquisterà con una croccante crosta di riso fritto e un cuore filante di mozzarella, funghi e rigaglie di pollo

La mucca? Non è più pazza

L’Unione Europea sdogana la «pajata». La gioia di Coldiretti e dei ristoratori romani

Gabriele Bonci, ogni pizza è un’invenzione

Il re della pizza racconta in un video il segreto dei suoi impasti. E inventa cinque ricette sorprendenti per Cucina Moderna

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