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Roma

Taste of Roma: 5 cose da non perdere

L’alta cucina incontra l’arte all’edizione 2018 di Taste of Roma dal 20 al 23 settembre: oltre 20 chef, più di 70 piatti gourmet e tante esperienze esclusive per un weekend all’insegna del buon gusto.

Spaghetti all’amatriciana: storia e curiosità

O alla matriciana, come li chiamano a Roma, che li ha adottati e trasformati in un suo piatto simbolo

Pajata, adesso arriva quella vera

L’Unione Europea ha ulteriormente allentato le regole che erano state imposte dopo la mucca pazza.

Sale&Pepe, in edicola il numero di giugno 2015

Dal 20 maggio è in edicola la nuova edizione di Sale&Pepe con una carrellata di delizie tutte da scoprire: i supplì al telefono, una squisitezza laziale nata quando non c’era lo smartphone, e poi la fregola, il bulgur, il cuscus, le carni alla griglia e tanti altri freschissimi sfizi per l’estate…

Ricette > PRIMI > Riso > Supplì

Supplì al telefono

Una squisitezza laziale che vi conquisterà con una croccante crosta di riso fritto e un cuore filante di mozzarella, funghi e rigaglie di pollo

La mucca? Non è più pazza

L’Unione Europea sdogana la «pajata». La gioia di Coldiretti e dei ristoratori romani

Gabriele Bonci, ogni pizza è un’invenzione

Il re della pizza racconta in un video il segreto dei suoi impasti. E inventa cinque ricette sorprendenti per Cucina Moderna

Apre a Roma Vegcoach Lab, il primo centro dedicato al mondo veg

Sarà inaugurato sabato 17 gennaio e sarà un laboratorio dedicato a chi sceglie un’alimentazione 100% vegetale. Uno staff di professionisti sarà a disposizione di privati, imprese e istituzioni. Tante le iniziative, tra cui accompagnare le persone a fare la prima spesa senza carne e stilare menu vegani per feste e matrimoni

Il pranzo della famiglia italiana è in mostra. Nei mercati

I mercati rionali di Roma diventano luoghi dove si fa cultura: apre il 28 novembre la mostra fotografica che raffigura la famiglia italiana a pranzo negli anni 1950-1980. Sono immagini che parlano di noi e delle nostre radici

Il ritorno della michetta (e della rosetta)

Croccante, leggera e un po’ vintage. Due locali, a Roma e a Milano, ne riscoprono la natura gourmand

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