Maltagliati

Maltagliati con asparagi, burrata, pinoli e prosciutto

Riso

Riso Venere con spuma di asparagi

VITELLONE

Straccetti di carne all’alloro con asparagi

Spaghetti e vermicelli

Carbonara sbagliata

Verdure

Asparagi con salsa olandese

Risotto

Primavera di riso agli asparagi con capesante

Pasta fresca

Lasagne al caprino e pesto rosso

MISTO

Sfogliatine con uova e asparagi

UOVA

Gusci di uovo ripieni di sfiziosità

MANZO

Manzo sfilacciato con maionese allo zenzero e asparagi cotti e crudi

MANZO

Crudo e cotto di scottona con asparagi

Torte salate e soufflé

Millefoglie di fillo agli asparagi