Arancia

Risotto

Risotto alla bottarga mantecato all’olio e arancia

Secondi

Pagello all’arancia con insalata di olive e finocchi

Dolci al cucchiaio

Flan di arancia e anice con cantucci

Fritte e in padella

Padellata di cavolo cappuccio speziato in agrodolce con cipolle

Brioches

Brioche parigina

Fritte e in padella

Belga caramellata alle spezie con gorgonzola di capra

Torte e Crostate

Torta meringata di castagne con crema all’arancia

Ravioli

Ravioli di radicchio di Chioggia con mazzancolle e fasolari

Crepes

Crespelle con pescatrice e salsa di pistacchi

A TRANCI

Trancio di branzino con cavolfiore e salsa all’arancia

Secondi

Bue alla buttera

DOLCI/DESSERT

Fantasia di tiramisù