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expo 2015

Tutti pazzi per il Konjac

Il tubero giapponese, nutriente e versatile, in Italia sta diventando famoso. Soprattutto perché è alla base degli shirataki, ottimi spaghetti orientali capaci di saziare con pochissime calorie. E di tanti altri alimenti

Sale iodato, amico del cervello dei bimbi

La carenza di iodio può influire anche sull’apprendimento: ecco perché il ministero della Salute a Expo ha consigliato di usare il sale iodato nell’alimentazione dei più piccoli, per migliorare anche le performance scolastiche

Milano: tutti in tour sul Sushi Tram

Dal 15 al 21 settembre circola nel centro di Milano il Sushi Tram: è l’occasione per assaggiare i prelibati piatti dell’antica cucina giapponese. I posti sono limitati: meglio prenotare!

Eccellenze Campane: i buoni sapori partenopei da Napoli a Expo

Un virtuoso progetto di valorizzazione e diffusione delle specialità nate all’ombra del Vesuvio le porta all’Esposizione Universale, nel Padiglione Usa

Vacanze: in viaggio il cibo non conosce frontiere

Un sito raggruppa oltre 1700 appassionati di cucina, in 55 Paesi nel mondo, pronti ad accogliervi alla loro tavola. E con l’aiuto della nuova app con 50mila termini gastronomici, via libera ai foodie più curiosi

Expo: tutti pazzi per il crocoburger

È un classico hamburger con pane, formaggio e verdure, ma la carne è di coccodrillo. Complici la novità, il gusto piacevole e gli aspetti salutari, è il vero boom di Expo

Isa Mazzocchi, una cucina che rende sereni

Emozionarsi, però sentirsi a casa. È la filosofia della chef piacentina de La Palta, in Val Tidone. Che propone cucina stellata nel ristorante del paese

Nella città fiamminga di Ghent il giovedì è Veggieday

Ghent è la prima città al mondo in cui un giorno alla settimana è ufficialmente dedicato al cibo vegetariano

Gli esperti all’Expo dicono no ai falsi miti del cibo

Expo 2015. Un convegno di scienziati e ricercatori internazionali spiega perché, in una dieta sana ed equilibrata, non esistono alimenti completamente buoni o cattivi

Expo: il cibo nel 2050 democratico e sicuro

Come immaginate il cibo nel 2050? Un’indagine svolta da Doxa per Coop e presentata ieri a Expo ha indagato i gusti, le speranze e i timori dei cittadini di 8 Paesi del mondo

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