Acciughe

Pasta secca

Insalatina di pasta: trofie con briciole di pane fritto

Antipasti

Crespelle ciociare, con baccalà e acciughe

Torte Salate

Sfincione con caciocavallo, acciughe e briciole

Verdure

Cavolo cappuccio in insalata con ravanelli e salsa di acciughe

Verdure

Cardi gratinati alle acciughe e pecorino

Pasta fresca

Orecchiette con pesto di cime di rapa, acciughe e puntarelle

Spaghetti e vermicelli

Spaghetti alla cipolla rossa e acciughe sotto sale

Frittata

Ciambelline al pecorino con insalata di puntarelle

Verdure

Insalata di rinforzo con doppio cavolfiore

Crude e in insalata

Insalata di cavolfiore e broccoli

Formati speciali

Bigoli in salsa di acciughe

Formati speciali

Bigoli con acciughe e cipolla (Veneto)