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Frittata rognosa: con ciauscolo e formaggio
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Pan Bagnat: il panino provenzale preparato in anticipo che sa di vacanza
Pasta secca
Insalata di pasta al pesto di maggiorana e melanzane
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Bruschette al pomodoro con olio, aglio e basilico
Torte e Crostate
Pain perdu, terrina di caffè al latte e crema al nocino
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Antipasti
Waffle di patate alle erbe: la ricetta salata
Voglia di patate e di qualcosa di morbido e croccante allo stesso tempo, ma siete stanchi delle tradizionali crocchette? Questi waffle di patate fatti in casa sono il piatto giusto,...
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Grissini al Caciocavallo Silano DOP
Questi fragranti grissini arricchiti di Caciocavallo Silano DOP saranno uno sfizioso accompagnamento alla vostra cena con ospiti
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Primi
Insalata di pasta al pesto di maggiorana e melanzane
Con pesto aromatico fatto in casa, datterini canditi e provola, questo primo piatto profuma di estate
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Pappa al pomodoro, la zuppa toscana dell'estate
Pane, pomodori, aglio, cipolla e basilico: sono pochi e semplici gli ingredienti di questa zuppa contadina toscana. Buonissima anche gustata in estate a temperatura ambiente
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Ribollita toscana
Scoprite con Sale&Pepe com'è semplice preparare la ribollita toscana, una zuppa di verdure rustica e gustosa, capace di riscaldarvi nelle giornate più fredde
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Gazpacho piccante ai pomodori rossi e verdi
Con citronette al limone, questa zuppa fredda è perfetta per l'estate
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Secondi
Frittata rognosa: con ciauscolo e formaggio
Piatto di origine contadina, cui dà un tocco speciale la grana del ciauscolo, salume spalmabile tipico delle Marche
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Pain perdu alla mozzarella, una gustosa versione salata
Preparate con il pane in cassetta (ma anche con quello avanzato) questa pirofila gustosa ed estiva con formaggio filante, prosciutto, pomodorini e salsa alle erbe
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Insalata di Schüttelbrot con spinacini e pomodori
L'insalata altoatesina incontra spinacini freschi, pancetta croccante e un condimento allo yogurt e limone. Leggera, saporita, pronta in 15 minuti
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Frittatine di acciughe fresche con cipolle rosse in agrodolce
Un secondo rustico dal sapore verace, rinfrescato dalla menta. Buono anche freddo
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Dolci/dessert
Pain perdu, terrina di caffè al latte e crema al nocino
Un dolce rustico, che riutilizzate il pane casereccio raffermo, diventate subito un dessert chic se lo abbinate a una terrina al caffè e a una crema setosa profumata con il...
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Millefoglie di gelato con pesche e lamponi
Fresco e scenografico, è un dessert estivo senza cottura che unisce la fragranza della pasta sfoglia alla cremosità del gelato
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Praline di gelato fiordilatte e crema con guscio fondente
Un dessert elegante e sorprendente da preparare in anticipo
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Mattonella al miele, mandorle e rabarbaro
Volete stupire i vostri ospiti con un dolce non banale? Preparate queste mattonelle al miele, mandorle e rabarbaro e accontenterete anche i palati più esigenti
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Contorni
Zucchine ripiene con mozzarella
Un contorno ricco e sfizioso da preparare al forno, buono anche fredde
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Verdure grigliate con salsa alle erbe e aglio arrostito
In questa ricetta il classico contorno di verdure grigliate è arricchito da una profumata salsa alle erbe con aglio arrostito
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Torte salate e soufflé
Crostata salata di ceci con crema di feta, yogurt e cetrioli
Con la freschezza di cetrioli, ravanelli e menta, è una proposta gluten free per l'estate
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Shepherd's Pie, la torta di carne inglese per eccellenza
Nella ricetta della Shepherd's pie, patate e carne d’agnello rinnoveranno il vostro menù con i sapori della tradizione culinaria anglosassone
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Conserve e confetture
Ciliegie sotto spirito alle spezie e zenzero
Un dessert da fine pasto da condividere con gli amici
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Acqua di rose fatta in casa: la ricetta facile
Preparata con rosa damascena freschissima, acqua pulitissima e cubetti di ghiaccio, è ideale per piatti dolci e salati. Indispensabile un mattone refrattario, una pentola capiente con coperchio convesso, una ciotola...
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